Alex Rubio schafft Kunstwerke, die auf Bildern basieren, die tief in seiner lateinamerikanischen Kultur verwurzelt sind. Er begann seine Karriere als junger Wandmaler in einem Wohnprojekt und hat sein Talent weiterentwickelt, indem er seiner Gemeinde als Ausbilder für Jugendliche diente und Wandmalereien an den Wänden von Kathedralen anfertigte sowie mit Häftlingen im ICAP (Inmate Creative Arts Program) arbeitete. Er hat Kunst an der University of Texas in San Antonio, am San Antonio College und am San Antonio Art Institute studiert.